home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / poultry / pizza < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1011 b   |  31 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: sysjoem@uchimvs1.uchicago.edu (J. Montana)
  3. Subject: Chicken Pizza
  4. Followup-To: poster
  5. Organization: University of Chicago
  6. Date: Mon, 25 Apr 1994 23:17:55 GMT
  7. Message-ID: <sysjoem-220494092436@montana.uchicago.edu>
  8.  
  9. Sounds bizzare but tastes mighty good.  Quick to make too!
  10.  
  11. 3/4  lb. chicken breast
  12. 1    lb. mozzarella cheese shredded
  13. 1    large "Boboli" pizza bread
  14. 1/2  sweet red pepper
  15. 1/2  sweet yellow pepper
  16. 1    can tomato sauce ( 8 oz. or larger )
  17.  
  18. Cut chicken into bite-size pieces.  Brown in 1 TBSP.  olive oil
  19. for about 12 minutes (until chicken is no longer soft or pink).
  20. Cut peppers into 1/2 inch strips or bite size.  Preheat oven to
  21. 350 F.  Place the Boboli pizza bread on a large baking sheet.
  22. Spread the tomato sauce over the entire shell , then the chicken
  23. pieces, then the peppers and finally the mozzarella cheese.
  24. Bake for 15-20 minutes or until cheese is bubbly.
  25.  
  26. Feel free to add your favorite toppings!    Enjoy!!
  27.  
  28. Joe
  29.  
  30.  
  31.